５月８日は何の日？

緑でごつごつ。苦みが特徴

「苦瓜」より「ゴーヤー」が全国区でおなじみとなって、５月８日がゴーヤーの日。ご存知ですか？

裏ゴーナーの日として８月５日にも各地でイベントも多く開催されるようになってきています。

苦手な方もいらっしゃいますが…健康志向の方々が愛してやまないゴーヤーは、ビタミンが豊富で熱に強い！

沖縄の大事な特産食源でもあり、泡盛にも最適とよく言われます。「ゴーヤー料理６０選（松本嘉代子）」を紹介している 泡盛新聞ページにもゴーヤーな情報がありました→→→沖縄の大事な特産食源～ゴーヤーの苦みは泡盛に最適～

昨年の泡盛の日に発表された ５８カチャーシー は、沖縄を代表するカクテルに任命！

ＴＨＥ泡盛カクテル誕生！ ←泡盛百科ページ

泡盛カクテル58KACHA-SEAで乾杯しよう！ ←ちゅらグルメページ

ページに紹介されたレシピを参考に、身近にあるもので作ってみたんです。

いただいたゴーヤーと、ショップやまかわでも販売している沖縄ボトラーズのシークヮーサーソーダと、珊瑚礁一般酒３０度でカクテルを作ってみました☆　クリックするとカートから御注文いただけます！ゴーヤーはもとぶかりゆし市場で新鮮なのがゲットできます。どでかくってキンキンゴーヤー （本部町健堅区在来種）もあるかも！

ん～見た目も、お味もとってもさわやかです！

ときどきゴーヤーをガリガリ食べて、あとから泡盛・珊瑚礁の飲みごたえとスッキリ感がgood!!!

季節ならではの味わいと美味しさは、たまらないんです。

身体にパワーと癒しを与えてくれ、よろこびー！簡単ですのでぜひお試しください。

ゴーヤーを切って、中をスプーンで取り出し、お好みの太さに輪切りに。

少し塩水でさらした後、水気を取って１箇所に切り込みを入れ、グラスに立てます。

今回はトリプル輪ゴーヤーにしました。オリンピックなら５つですね（笑）

酒器も手作りした琉球ガラスのグラスでお気に入り☆ますます楽しい時間となります♪

泡盛の水割りと、ゴーヤーの和え物 おなじみのいただきかた。ぜひお試しください！

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ショッピングカートでお買い物できます！

平成２９年５月９日　ブログ更新担当：なかむら

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